南アフリカワイン

アタラクシアワインズ シャルドネ 2014 白ワイン お得,2017

世界が注目する南アフリカのカリスマ! 推薦グラスアタラクシア・ワインズ / シャルドネ [2014]Ataraxia Wines / Chaedonnay 2014セパージュ:【シャルドネ100%】国地域:南アフリカ・ヘルマナス飲み頃情報:今からインポーター:ラフィネ 2004年にケヴィン・グラント氏によってヘルマナスの高台に設立されたワイナリー。ケヴィンは南アフリカのトップワイナリーで醸造長を務めたのち、フランス、オレゴン、オーストラリア、ニュージーランドにも収穫の手伝いをしつつ修業を重ねてきました。レジェンド的存在のケヴィンが、更なる高みへ昇華させるべく設立されました。ワインは全て予約販売。オーダー分の割当がもらえない程、世界が注目しているワイナリーです。年産10万本。全ての畑が標高の高い素晴らしく稀有な土壌の南面に位置しています。過度に手を加えず特別な畑を真に表現する奥ゆかしいスタイルのワインに仕上げたいとの思いを強く持ち6つのクラシックな地中海の黒ブドウ品種を完全癒合的にブレンド。品種個性を感じないスタイルに仕上げれます。結果2005の初リリース依頼、世界中の熱狂的ファンの心をつかんだワインとなっています。【south africa】 【blanc】 【v2014】 【wakaumashiro】

アタラクシアワインズ シャルドネ 2014 白ワイン お得,2017 —— 3,500円

南アフリカワイン

アタラクシアワインズ セレニティー 2009 赤ワイン お得,2017

世界が注目する南アフリカのカリスマ! 推薦グラスアタラクシア・ワインズ / セレニティー [2009]Ataraxia Wines / Serenity 2009セパージュ:【シラーズ30%、グルナッシュ30%、ムールヴェードル30%、サンソ-10%。樽熟成18か月 225リットルフレンチオーク樽(新樽34%、2年目樽66%】国地域:南アフリカ・ヘルマナス飲み頃情報:今からインポーター:ラフィネ 2004年にケヴィン・グラント氏によってヘルマナスの高台に設立されたワイナリー。ケヴィンは南アフリカのトップワイナリーで醸造長を務めたのち、フランス、オレゴン、オーストラリア、ニュージーランドにも収穫の手伝いをしつつ修業を重ねてきました。レジェンド的存在のケヴィンが、更なる高みへ昇華させるべく設立されました。ワインは全て予約販売。オーダー分の割当がもらえない程、世界が注目しているワイナリーです。年産10万本。全ての畑が標高の高い素晴らしく稀有な土壌の南面に位置しています。過度に手を加えず特別な畑を真に表現する奥ゆかしいスタイルのワインに仕上げたいとの思いを強く持ち6つのクラシックな地中海の黒ブドウ品種を完全癒合的にブレンド。品種個性を感じないスタイルに仕上げれます。繊細で活き活きした香とともに美しく昇華された濃いベリーや魅力的なミネラルとスパイスの味わいが特徴です。エレガントで滑らかなタンニンが口の中に広がります。空気のようでいながら、クラシックで長い余韻が、このワインのスタイルとなっています。【south africa】 【rouge】 【v2009】 【wakaumaaka】

アタラクシアワインズ セレニティー 2009 赤ワイン お得,2017 —— 2,700円

南アフリカワイン

アタラクシアワインズ ソーヴィニョンブラン 2014 白ワイン お得,2017

世界が注目する南アフリカのカリスマ! 推薦グラスアタラクシア・ワインズ / ソーヴィニョン・ブラン [2014]Ataraxia Wines / Sauvignon Blanc 2014セパージュ:【ソーヴィニョン・ブラン100%】国地域:南アフリカ・ヘルマナス飲み頃情報:今からインポーター:ラフィネ 2004年にケヴィン・グラント氏によってヘルマナスの高台に設立されたワイナリー。ケヴィンは南アフリカのトップワイナリーで醸造長を務めたのち、フランス、オレゴン、オーストラリア、ニュージーランドにも収穫の手伝いをしつつ修業を重ねてきました。レジェンド的存在のケヴィンが、更なる高みへ昇華させるべく設立されました。ワインは全て予約販売。オーダー分の割当がもらえない程、世界が注目しているワイナリーです。年産10万本。全ての畑が標高の高い素晴らしく稀有な土壌の南面に位置しています。過度に手を加えず特別な畑を真に表現する奥ゆかしいスタイルのワインに仕上げたいとの思いを強く持ち6つのクラシックな地中海の黒ブドウ品種を完全癒合的にブレンド。品種個性を感じないスタイルに仕上げれます。結果2005の初リリース依頼、世界中の熱狂的ファンの心をつかんだワインとなっています。【south africa】 【blanc】 【v2014】 【wakaumashiro】

アタラクシアワインズ ソーヴィニョンブラン 2014 白ワイン お得,2017 —— 2,200円

南アフリカワイン

アタラクシアワインズ ピノノワール 2014 赤ワイン お得,2017

世界が注目する南アフリカのカリスマ! 推薦グラスアタラクシア・ワインズ / ピノ・ノワール [2014]Ataraxia Wines / Pinot Noir 2014セパージュ:【ピノ・ノワール100%】国地域:南アフリカ・ヘルマナス飲み頃情報:今からインポーター:ラフィネ 2004年にケヴィン・グラント氏によってヘルマナスの高台に設立されたワイナリー。ケヴィンは南アフリカのトップワイナリーで醸造長を務めたのち、フランス、オレゴン、オーストラリア、ニュージーランドにも収穫の手伝いをしつつ修業を重ねてきました。レジェンド的存在のケヴィンが、更なる高みへ昇華させるべく設立されました。ワインは全て予約販売。オーダー分の割当がもらえない程、世界が注目しているワイナリーです。過度に手を加えず特別な畑を真に表現する奥ゆかしいスタイルのワインに仕上げたいとの思いを強く持ち6つのクラシックな地中海の黒ブドウ品種を完全癒合的にブレンド。品種個性を感じないスタイルに仕上げれます。ブドウは手摘みされ、選果、破砕後、蓋なしの発酵槽に移され、低温浸漬を果皮とともに7日間行いました。発酵終了後、プレスして樽に移し、マロラクティック発酵を行いました。木目がきっちりしているフレンチオーク樽(新樽36%で18か月)で注意深く熟成させ、2010年10月にボトリング。そこから更に35か月休ませて、2013年10月にリリース。【south africa】 【rouge】 【v2014】 【wakaumaaka】

アタラクシアワインズ ピノノワール 2014 赤ワイン お得,2017 —— 4,600円

南アフリカワイン

アルヘイトヴィンヤーズ カルトロジー 2013 白ワイン お得,2017

カルトロジーが瞬く間に南アフリカで最も評価された新星! 推薦グラスアルヘイト・ヴィンヤーズ / カルトロジー [2013]Alheit Vineyard / Cartology 2013セパージュ:【シュナン・ブラン88%、セミヨン12%】国地域:南アフリカ・ヘルマナス飲み頃情報:今からインポーター:ラフィネ 2011年にファーストヴィンテージ、カルトロジーをリリースして瞬く間に南アフリカで最も評価され、注目をあびるようになったワイナリー。1656年にこの土地で既にシュナンブランとセミヨンが植えられていた記録が残っていることから白ワインに特化し、畑は一切持たず、契約栽培家からの葡萄で醸造を行っています。南極大陸から流れる海流の影響を受け、緯度の割に冷涼な気候を保っています。天然の酸の高い澄んだ味わいを持ったシュナンブランを収穫するため、大西洋からの冷涼な海風は畑に不可欠と考えています。収穫後、葡萄は房ごとゆっくり、ジュースを味見しながらプレスしています。その後低温のタンクで24時間静置しますが、この際酵素やSO2など、添加物は一切加えません。また新樽は使用せず、全て使用済の樽(最も新しいものでも5年)を選んでいます。「パワーにあふれていながら軽やか、重たくないワイン」を作ることを目指しています。トップはレモン、フェンネル、りんごや桃の蜜のような香り。バランス良くゆったりとしていて、余韻も長く口中に広がります。【south africa】 【blanc】 【v2014】 【wakaumashiro】

アルヘイトヴィンヤーズ カルトロジー 2013 白ワイン お得,2017 —— 4,000円

南アフリカワイン

アルヘイトヴィンヤーズ カルトロジー 2014 白ワイン お得,2017

瞬く間に南アフリカで最も評価された新星! 推薦グラスアルヘイト・ヴィンヤーズ / カルトロジー [2014]Alheit Vineyard / Cartology 2014セパージュ:【シュナン・ブラン88%、セミヨン12%】国地域:南アフリカ・ヘルマナス飲み頃情報:今からインポーター:ラフィネ 2011年にファーストヴィンテージ、カルトロジーをリリースして瞬く間に南アフリカで最も評価され、注目をあびるようになったワイナリー。クリス氏は標高300メートル前後、海風や山おろしのある乾燥した区画に植えられている古木に着目。1656年にこの土地で既にシュナンブランとセミヨンが植えられていた記録が残っていることから白ワインに特化し、畑は一切持たず、契約栽培家からの葡萄で醸造を行っています。収穫後、葡萄は房ごとゆっくり、ジュースを味見しながらプレスしています。その後低温のタンクで24時間静置しますが、この際酵素やSO2など、添加物は一切加えません。また新樽は使用せず、全て使用済の樽(最も新しいものでも5年)を選んでいます。まだ若いながら深みと繊細さが感じられる味わいに仕上がっています。トップはレモン、フェンネル、りんごや桃の蜜のような香り。バランス良くゆったりとしていて、余韻も長く口中に広がります。【south africa】 【blanc】 【v2014】 【wakaumashiro】

アルヘイトヴィンヤーズ カルトロジー 2014 白ワイン お得,2017 —— 4,000円

南アフリカワイン

アルヘイトヴィンヤーズ フロットサムジェットサムサンソー 2015 赤ワイン お得,2017

恐ろしく美味しワイン!まさにカルトロジーのイメージ! 推薦グラスアルヘイト・ヴィンヤーズ / フロットサム・ジェットサム・サンソー [2015]Alheit Vineyard / Flotsam & Jetsam Cinsault 2015セパージュ:【サンソー100%】国地域:南アフリカ・ヘルマナス飲み頃情報:今からインポーター:ラフィネ アルヘイトヴィンヤードが2015年より取り組むセカンドブランドで、昔の南アフリカワインへのオマージュを込めて造るシリーズの第1弾となります。ダーリンという内陸の、赤土を含む花崗岩土壌で、1982年に植樹されたサンソー100%で造られており、純粋なブドウのフレッシュさを楽しめる味わいを目指しています。ブドウは収穫後すぐ、5~6年の古樽で全房、足踏みにて優しく破砕し、2週間ほどそのままでマセラシオン、発酵が落ち着いた頃に7~8年の、より古樽に移し約7か月間熟成します。古くには造り手の“まかないワイン”として活躍してたサンソーに敢えてスポットライトを当て、サンソーの持つチャーミングなベリーの香りや酸、フレッシュのハーブのような青さが清々しい味わいで、少し冷やした13~14℃でのサーヴをお勧めします。【south africa】 【rouge】 【v2014】 【wakaumaaka】

アルヘイトヴィンヤーズ フロットサムジェットサムサンソー 2015 赤ワイン お得,2017 —— 2,500円

南アフリカワイン

エレメンタルボブ コスミックフラワーピノグリ 2014 白ワイン お得,2017

ごく少量生産の極めつきの自然派! 推薦グラスエレメンタル・ボブ / コスミック・フラワー・ピノ・グリ [2014]Elemental Bob / Cosmic Flower Pinot Gris 2014セパージュ:【ピノ・グリ100%】国地域:南アフリカ・ヘルマナス飲み頃情報:今からインポーター:ラフィネ 当主はクレイグ・シェアード。伝統的な昔ながらの醸造を現代の視点をもって実行に移し、クリエイティヴ且つナチュラルなワインを造っています。エルゼンバーグ醸造学校最終年の2004年よりワイン作りを始め、現在キャリア11年目。「ワインに自分のエゴを投影させたくない。ワインを造るのはブドウ自身だ」という当主は、ヴィンテージのブドウの出来によって、毎年違うワインを2~4種類造っており、同じものはありません。それぞれ多くとも1000本というごく少量の単位で醸造しており、品種酵母、窒素、酵素、動物由来の成分、清澄の為の添加物は一切使用していません。ユニークな各ワインのネーミングやラベルも自身でデザインするなど、ワイン造りもアート一環と考えています。ヘルマナスの畑のピノ・グリ100%、10日間のスキンコンタクトでの発酵から、10か月程古樽にて成熟。一樽のみの仕込みの為、わずか252本のみの生産です。【south africa】 【blanc】 【v2014】 【wakaumashiro】

エレメンタルボブ コスミックフラワーピノグリ 2014 白ワイン お得,2017 —— 3,200円

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エレメンタルボブ コスミックフラワーマイレッド 2013 赤ワイン お得,2017

ごく少量生産の極めつきの自然派! 推薦グラスエレメンタル・ボブ / コスミック・フラワー・マイ・レッド [2013]Elemental Bob / Cosmic Flower My Red 2013セパージュ:【メルロー33%、カベルネ・フラン22%、カベルネ・ソーヴィニヨン33%】国地域:南アフリカ・ヘルマナス飲み頃情報:今からインポーター:ラフィネ 当主はクレイグ・シェアード。伝統的な昔ながらの醸造を現代の視点をもって実行に移し、クリエイティヴ且つナチュラルなワインを造っています。エルゼンバーグ醸造学校最終年の2004年よりワイン作りを始め、現在キャリア11年目。「ワインに自分のエゴを投影させたくない。ワインを造るのはブドウ自身だ」という当主は、ヴィンテージのブドウの出来によって、毎年違うワインを2~4種類造っており、同じものはありません。それぞれ多くとも1000本というごく少量の単位で醸造しており、品種酵母、窒素、酵素、動物由来の成分、清澄の為の添加物は一切使用していません。ユニークな各ワインのネーミングやラベルも自身でデザインするなど、ワイン造りもアート一環と考えています。ヘルマナスの畑のメルロー33%、カベルネ・フラン22%、カベルネ・ソーヴィニヨン33%のブレンド。手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにて自然発酵、混醸にて20日間スキンコンタクトをし、木樽にて11か月熟成します。清澄、フィルターがけはしておらず、954本のみの生産です。【south africa】 【rouge】 【v2013】 【wakaumaaka】

エレメンタルボブ コスミックフラワーマイレッド 2013 赤ワイン お得,2017 —— 3,200円

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エレメンタルボブ コスミックフラワールーサンヌ 2014 白ワイン お得,2017

ごく少量生産の極めつきの自然派! 推薦グラスエレメンタル・ボブ / コスミック・フラワー・ルーサンヌ [2014]Elemental Bob / Cosmic Flower Roussanne 2014セパージュ:【ルーサンヌ100%】国地域:南アフリカ・ヘルマナス飲み頃情報:今からインポーター:ラフィネ 当主はクレイグ・シェアード。伝統的な昔ながらの醸造を現代の視点をもって実行に移し、クリエイティヴ且つナチュラルなワインを造っています。エルゼンバーグ醸造学校最終年の2004年よりワイン作りを始め、現在キャリア11年目。「ワインに自分のエゴを投影させたくない。ワインを造るのはブドウ自身だ」という当主は、ヴィンテージのブドウの出来によって、毎年違うワインを2~4種類造っており、同じものはありません。それぞれ多くとも1000本というごく少量の単位で醸造しており、品種酵母、窒素、酵素、動物由来の成分、清澄の為の添加物は一切使用していません。ユニークな各ワインのネーミングやラベルも自身でデザインするなど、ワイン造りもアート一環と考えています。ヘルマナスの畑のルーサンヌ100%、10日間のスキンコンタクトでの発酵から、10か月程古樽にて成熟させ、古いフレンチオーク移し更に10か月熟成させてから瓶詰します。一樽のみの仕込みの為、わずか252本のみの生産です。【south africa】 【blanc】 【v2014】 【wakaumashiro】

エレメンタルボブ コスミックフラワールーサンヌ 2014 白ワイン お得,2017 —— 3,200円

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エレメンタルボブ マイアザーミー 2012 赤ワイン お得,2017

ごく少量生産の極めつきの自然派! 推薦グラスエレメンタル・ボブ / マイ・アザー・ミー [2012]Elemental Bob / My Other Me 2012セパージュ:【シラーズ92%、ピノ・ノワール8%】国地域:南アフリカ・ヘルマナス飲み頃情報:今からインポーター:ラフィネ 当主はクレイグ・シェアード。伝統的な昔ながらの醸造を現代の視点をもって実行に移し、クリエイティヴ且つナチュラルなワインを造っています。エルゼンバーグ醸造学校最終年の2004年よりワイン作りを始め、現在キャリア11年目。「ワインに自分のエゴを投影させたくない。ワインを造るのはブドウ自身だ」という当主は、ヴィンテージのブドウの出来によって、毎年違うワインを2~4種類造っており、同じものはありません。それぞれ多くとも1000本というごく少量の単位で醸造しており、品種酵母、窒素、酵素、動物由来の成分、清澄の為の添加物は一切使用していません。ユニークな各ワインのネーミングやラベルも自身でデザインするなど、ワイン造りもアート一環と考えています。ヘルマナスの畑のシラーズ92%、ピノ・ノワール8%。フランスとハンガリー産の木樽で21日間、全房発酵の後、22ヶ月熟成し瓶詰前にそれぞれの樽をブレンドします。650本のみの生産。【south africa】 【rouge】 【v2012】 【wakaumaaka】

エレメンタルボブ マイアザーミー 2012 赤ワイン お得,2017 —— 3,200円

南アフリカワイン

エレメンタルボブ マイフォープレイ 2013 白ワイン お得,2017

ごく少量生産の極めつきの自然派! 推薦グラスエレメンタル・ボブ / マイ・フォー・プレイ [2013]Elemental Bob / My 4 Play 2013セパージュ:【ピノ・ブラン51%、セミヨン22%、シュナン・ブラン&ルーサンヌ8%】国地域:南アフリカ・ヘルマナス飲み頃情報:今からインポーター:ラフィネ 当主はクレイグ・シェアード。伝統的な昔ながらの醸造を現代の視点をもって実行に移し、クリエイティヴ且つナチュラルなワインを造っています。エルゼンバーグ醸造学校最終年の2004年よりワイン作りを始め、現在キャリア11年目。「ワインに自分のエゴを投影させたくない。ワインを造るのはブドウ自身だ」という当主は、ヴィンテージのブドウの出来によって、毎年違うワインを2~4種類造っており、同じものはありません。それぞれ多くとも1000本というごく少量の単位で醸造しており、品種酵母、窒素、酵素、動物由来の成分、清澄の為の添加物は一切使用していません。ユニークな各ワインのネーミングやラベルも自身でデザインするなど、ワイン造りもアート一環と考えています。ヘルマナスの畑のピノ・ブラン51%、セミヨン22%、シュナン・ブラン&ルーサンヌ8%。ブドウは手摘みの後、木桶でプレス、発酵を行います。スキン・コンタクトを一週間程行います。18か月木樽で熟成した後瓶詰め、700本のみの生産です。【south africa】 【blanc】 【v2013】 【wakaumashiro】

エレメンタルボブ マイフォープレイ 2013 白ワイン お得,2017 —— 3,200円

南アフリカワイン

オートカブリエール シャルドネピノノワール 2014 白ワイン お得,2017

国内で大変人気のワイナリーで95%が国内消費 推薦グラスオート・カブリエール / シャルドネ・ピノ・ノワール [2014]Haut Cabriere / Chardonnay Pinot Noir 2014セパージュ:【シャルドネ60%、ピノ・ノワール40%】国地域:南アフリカ・フランシュック飲み頃情報:今からインポーター:ラフィネ このワイナリーの歴史は1964年のフランスのユグノー派教徒、ピエール・ジョルダンが現在のフランシュックに土地を購入し、ブドウの苗木を植えたことに遡ります。ピエールはこの土地を自分の故郷、カブリエールに因んで名づけました。その後、1982年に現当主、タクアン・フォン・アニムの両親により設立。以前はダイヤモンド採掘事業をしていた資本で45haの畑を購入し、現在2代目のタクアンは、シャンパーニュスタイルのスパークリングとシャルドネ&ピノ・ノワールに特化したフランススタイルのワイナリーです。因みに、タクアンという名前は日本の高僧・沢庵和尚からとったものとのこと。国内で大変人気のワイナリーで95%が国内消費されています。シャルドネ60%、ピノ・ノワール40%。このキュヴェはこの生産者の礎となっているものです。シャルドネはエレガンスを、ピノ・ノワールは凝縮感と豊かさを造り出し、完璧な比率でのブレンドは素晴らしい味わいを約束します。しっかりした酸味がベースにありながらもエレガントな果実味。柑橘系、白桃、ライチ、赤い果実があり、口中に美味しさが広がる。【south africa】 【blanc】 【v2013】? 【wakaumashiro】

オートカブリエール シャルドネピノノワール 2014 白ワイン お得,2017 —— 1,600円

南アフリカワイン

オートカブリエール トランキルジョルダンホワイト 白ワイン お得,2017

国内で大変人気のワイナリーで95%が国内消費 推薦グラスオート・カブリエール / トランキル・ジョルダン・ホワイト Haut Cabriere / Tranquille Jourdan White セパージュ:【シャルドネ40%、ピノ・ノワール60%】国地域:南アフリカ・フランシュック飲み頃情報:今からインポーター:ラフィネ このワイナリーの歴史は1964年のフランスのユグノー派教徒、ピエール・ジョルダンが現在のフランシュックに土地を購入し、ブドウの苗木を植えたことに遡ります。ピエールはこの土地を自分の故郷、カブリエールに因んで名づけました。その後、1982年に現当主、タクアン・フォン・アニムの両親により設立されました。以前はダイヤモンド採掘事業をしていた資本で45haの畑を購入し、現在2代目のタクアンは、シャンパーニュスタイルのスパークリングとシャルドネ&ピノ・ノワールに特化したフランススタイルのワイナリーです。因みに、タクアンという名前は日本の高僧・沢庵和尚からとったものとのこと。国内で大変人気のワイナリーで95%が国内消費されています。ピノ・ノワール100%。2010のピノ・ノワールはフレンチオーク樽で10か月熟成させました。2010の生産量は少なかったのですが、愛らしい凝縮感をもたらしました。明らかにオート・カブリエールのエレガントなスタイルを体現しています。適切に貯蔵されれば、あと5~7年は美しい変化をとげることが可能です。【south africa】 【rouge】 【wakaumaaka】 【2014】

オートカブリエール トランキルジョルダンホワイト 白ワイン お得,2017 —— 1,500円

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オートカブリエール メソッドキャップクラシックブリュット シャンパン 泡物 お得,2017

国内で大変人気のワイナリーで95%が国内消費 推薦グラスオート・カブリエール / メソッド・キャップ・クラシック・ブリュット Haut Cabriere / Method Cap Classique (MCC) Brut セパージュ:【シャルドネ60%、ピノ・ノワール40%】国地域:南アフリカ・フランシュック飲み頃情報:今からインポーター:ラフィネ このワイナリーの歴史は1964年のフランスのユグノー派教徒、ピエール・ジョルダンが現在のフランシュックに土地を購入し、ブドウの苗木を植えたことに遡ります。ピエールはこの土地を自分の故郷、カブリエールに因んで名づけました。その後、1982年に現当主、タクアン・フォン・アニムの両親により設立。以前はダイヤモンド採掘事業をしていた資本で45haの畑を購入し、現在2代目のタクアンは、シャンパーニュスタイルのスパークリングとシャルドネ&ピノ・ノワールに特化したフランススタイルのワイナリーです。因みに、タクアンという名前は日本の高僧・沢庵和尚からとったものとのこと。国内で大変人気のワイナリーで95%が国内消費されています。シャルドネ60%、ピノ・ノワール40%。シャルドネはエレガンスを、ピノ・ノワールは凝縮感と芳醇さを構成している、いわゆるフランスのクラシックなブレンドです。フレッシュで活き活きしているのに複雑で口に含みがいのある味わい。シャルドネの「ライム」の特徴が目立ちがちですが、ピノ・ノワールの複雑な味わいがそれをしっかりと支えています。ふくよかな味わい。【south africa】 【cs】 【wakaumaawa】

オートカブリエール メソッドキャップクラシックブリュット シャンパン 泡物 お得,2017 —— 1,900円

南アフリカワイン

オートカブリエール メソッドキャップクラシックブリュットベルロゼ シャンパン 泡物 お得,2017

国内で大変人気のワイナリーで95%が国内消費 推薦グラスオート・カブリエール / メソッド・キャップ・クラシック・ブリュット・ベル・ロゼ Haut Cabriere / Method Cap Classique (MCC) Brut Bell Rose セパージュ:【ピノ・ノワール100%】国地域:南アフリカ・フランシュック飲み頃情報:今からインポーター:ラフィネ このワイナリーの歴史は1964年のフランスのユグノー派教徒、ピエール・ジョルダンが現在のフランシュックに土地を購入し、ブドウの苗木を植えたことに遡ります。ピエールはこの土地を自分の故郷、カブリエールに因んで名づけました。その後、1982年に現当主、タクアン・フォン・アニムの両親により設立されました。以前はダイヤモンド採掘事業をしていた資本で45haの畑を購入し、現在2代目のタクアンは、シャンパーニュスタイルのスパークリングとシャルドネ&ピノ・ノワールに特化したフランススタイルのワイナリーです。因みに、タクアンという名前は日本の高僧・沢庵和尚。国内で大変人気のワイナリーで95%が国内消費されています。ピノ・ノワール100%。キュヴェ名はエレガントな淡い赤色が「美しいバラ」を彷彿とするころからきています。この色はベースワインのカルボニック・マセラシオンにより生み出されています。エレガントな色合いとピノ・ノワールのフレーバー。口に含むとピノ・ノワール由来のいちごとチェリーの活き活きとしてリッチな味わいがあり、フィニッシュはエレガントな辛口です。【south africa】 【cs】 【wakaumaawa】 【rose】

オートカブリエール メソッドキャップクラシックブリュットベルロゼ シャンパン 泡物 お得,2017 —— 2,300円

南アフリカワイン

カイルダン スキニーレッグスゴールデンアイズセミヨン 2014 白ワイン お得,2017

バーデンホーストでアシスタントを務めるカイル・ダン処女作! 推薦グラスカイル・ダン / スキニー・レッグス・ゴールデン・アイズ・セミヨン [2014]Kyle Dunn / Skinny Legs Golden Eyes Semillon 2014セパージュ:【グルナッシュ・グリ100%】国地域:南アフリカ・スワートランド飲み頃情報:今からインポーター:ラフィネ バーデンホースト・ファミリーで栽培や醸造のアシスタントを務めるカイル・ダンによる、自身初のオリジナルワインです。2010年から構想を温めていたといい、毎年の試行錯誤から、ようやくのリリースとなりました。「白ワインが好き」「スキンコンタクトがいいね」というシンプルな自身の好みと、製造の工程でも機械やケミカルなものは一切使用しない、という自然なワイン造りをフィロソフィーとしています。手摘み、足踏み、自然酵母、清澄無し、フィルター無し。正に手造りのワインと言えます。スキニーレッグスという名前は自身の細い脚で造りました。というコンプレックスとユーモラスな皮肉から名付けられています。スワートランドの畑のグルナッシュ・グリ100%で造られています。南アフリカで栽培されているグルナッシュグリの唯一の畑で、スワートランドの小高い山あいに位置しています。収穫は全て手摘みで行われ、赤ワインの醸造さながら、全房のまま足踏みにて発酵を起こします。10~14日間のスキンコンタクトの後、300Lの古いフレンチオークに移され、最低でも1年間熟成させます。【south africa】 【blanc】 【v2014】 【wakaumashiro】 【nature】

カイルダン スキニーレッグスゴールデンアイズセミヨン 2014 白ワイン お得,2017 —— 2,700円

南アフリカワイン

カイルダン スキニーレッグスゴールデンアイズセミヨン 2014 白ワイン お得,2017

バーデンホーストで栽培/醸造アシスタントのカイル・ダン処女作 推薦グラスカイル・ダン / スキニー・レッグス・ゴールデン・アイズ・セミヨン [2014]Kyle Dunn / Skinny Legs Golden Eyes Semillon 2014セパージュ:【グルナッシュ・グリ100%】国地域:南アフリカ・スワートランド飲み頃情報:今からインポーター:ラフィネ バーデンホースト・ファミリーで栽培や醸造のアシスタントを務めるカイル・ダンによる、自身初のオリジナルワインです。2010年から構想を温めていたといい、毎年の試行錯誤から、ようやくのリリースとなりました。「白ワインが好き」「スキンコンタクトがいいね」というシンプルな自身の好みと、製造の工程でも機械やケミカルなものは一切使用しない、という自然なワイン造りをフィロソフィーとしています。手摘み、足踏み、自然酵母、清澄無し、フィルター無し。正に手造りのワインと言えます。スキニーレッグスという名前は自身の細い脚で造りました。というコンプレックスとユーモラスな皮肉から名付けられています。スワートランドの畑のグルナッシュ・グリ100%で造られています。南アフリカで栽培されているグルナッシュグリの唯一の畑で、スワートランドの小高い山あいに位置しています。収穫は全て手摘みで行われ、赤ワインの醸造さながら、全房のまま足踏みにて発酵を起こします。10~14日間のスキンコンタクトの後、300Lの古いフレンチオークに移され、最低でも1年間熟成させます。【south africa】 【blanc】 【v2014】 【wakaumashiro】 【nature】

カイルダン スキニーレッグスゴールデンアイズセミヨン 2014 白ワイン お得,2017 —— 2,700円

南アフリカワイン

カイルダン スキニーレッグスゴールデンアイズセミヨン 2014 白ワイン お得,2017

バーデンホーストでアシスタントを務めるカイル・ダン処女作! 推薦グラスカイル・ダン / スキニー・レッグス・ゴールデン・アイズ・セミヨン [2014]Kyle Dunn / Skinny Legs Golden Eyes Semillon 2014セパージュ:【セミヨン100%】国地域:南アフリカ・スワートランド飲み頃情報:今からインポーター:ラフィネ バーデンホースト・ファミリーで栽培や醸造のアシスタントを務めるカイル・ダンによる、自身初のオリジナルワインです。2010年から構想を温めていたといい、毎年の試行錯誤から、ようやくのリリースとなりました。「白ワインが好き」「スキンコンタクトがいいね」というシンプルな自身の好みと、製造の工程でも機械やケミカルなものは一切使用しない、という自然なワイン造りをフィロソフィーとしています。手摘み、足踏み、自然酵母、清澄無し、フィルター無し。正に手造りのワインと言えます。スキニーレッグスという名前は自身の細い脚で造りました。というコンプレックスとユーモラスな皮肉から名付けられています。スワートランドの畑のセミヨン100%で造られています。味わいにフレッシュな酸を残す為早摘みしたセミヨンは全て手摘みされ、赤ワインの醸造さながら、全房のまま足踏みにて発酵を起こします。10~14日間のスキンコンタクトの後、300Lの古いフレンチオークに移され、最低でも1年間熟成させます。【south africa】 【blanc】 【v2014】 【wakaumashiro】 【nature】

カイルダン スキニーレッグスゴールデンアイズセミヨン 2014 白ワイン お得,2017 —— 2,700円

南アフリカワイン

クラインザルゼワインズ セラーセレクションカベルネソーヴィニヨン 2014 赤ワイン お得,2017

南アフリカの大物入荷! 推薦グラスクライン・ザルゼ・ワインズ / セラー・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨン [2014]Kleine Zalze Wines / Cellar Selection Cabernet Sauvignon 2014セパージュ:【カベルネ・ソーヴィニョン100%】国地域:南アフリカ・ステレンボッシュ飲み頃情報:今からインポーター:ラフィネ 文献によると南アフリカにワイナリーが興されたのは1685年のことです。ワイナリーとしてのクライン・ザルゼの名は当時、1695年にステレンボッシュ市の税金徴収書類にドイツ人オーナーの名前とワイン700本分の税額という記録が残っており、その長い歴史を窺い知ることが出来ます。現当主、コバス&マリエット・バッソン夫妻は1996年にこのワイナリーを買い取りました。地質調査の後、この土地がブドウ栽培に可能性を秘めた地域であるということを再確認し、所有する畑を増やして事業拡大へ舵を取りました。今では産するワインは数々のコンクールで賞を獲得しています。ブドウはステレンボッシュとロバートソンの二つのエリアから収穫されます。ステレンボッシュの畑は樹齢が高く、深みのある味わいを持つ果実が、ロバートソンからはフルーツ感やミネラルに富んだ果実が収穫出来ます。ブラックカラント、チョコレート、スパイスの香りが特徴的で、色は深い赤色で、甘草や杉の風味が心地よく広がり、フィニッシュには綺麗な酸があり、濃厚でありながらエレガントなワインです。現在~7年程、飲み頃が続きます。【south africa】【rouge】【v2014】【wakaumaaka】【nature】

クラインザルゼワインズ セラーセレクションカベルネソーヴィニヨン 2014 赤ワイン お得,2017 —— 1,400円

南アフリカワイン

クラインザルゼワインズ セラーセレクションシャルドネ 2015 白ワイン お得,2017

南アフリカの大物入荷! 推薦グラスクライン・ザルゼ・ワインズ / セラー・セレクション・シャルドネ [2015]Kleine Zalze Wines / Cellar Selection Chardonnay 2015セパージュ:【シャルドネ100%】国地域:南アフリカ・ステレンボッシュ飲み頃情報:今からインポーター:ラフィネ 文献によると南アフリカにワイナリーが興されたのは1685年のことです。ワイナリーとしてのクライン・ザルゼの名は当時、1695年にステレンボッシュ市の税金徴収書類にドイツ人オーナーの名前とワイン700本分の税額という記録が残っており、その長い歴史を窺い知ることが出来ます。現当主、コバス&マリエット・バッソン夫妻は1996年にこのワイナリーを買い取りました。地質調査の後、この土地がブドウ栽培に可能性を秘めた地域であるということを再確認し、所有する畑を増やして事業拡大へ舵を取りました。今では産するワインは数々のコンクールで賞を獲得しています。ブドウはステレンボッシュとロバートソンの二つのエリアから収穫されます。ステレンボッシュの畑は樹齢が高く、深みのある味わいを持つ果実が、ロバートソンからはフルーツ感やミネラルに富んだ果実が収穫出来ます。メロンや洋梨の香りにあふれ溌剌としたワインです。白桃や柑橘系の豊かな味わいに、カキ殻のようなミネラル感が骨格をもたらし、綺麗な酸がアフターを引き締めています。数年熟成させてもより素晴らしい味わいになります。【south africa】【blanc】【v2015】【wakaumashiro】【nature】

クラインザルゼワインズ セラーセレクションシャルドネ 2015 白ワイン お得,2017 —— 1,400円

南アフリカワイン

クラインザルゼワインズ セラーセレクションシュナンブランブッシュヴァインズ 2015 白ワイン お得,2017

南アフリカの大物入荷! 推薦グラスクライン・ザルゼ・ワインズ / セラー・セレクション・シュナン・ブラン・ブッシュ・ヴァインズ [2015]Kleine Zalze Wines / Cellar Selection Chenin Blanc Bush Vines 2015セパージュ:【シュナン・ブラン100%】国地域:南アフリカ・ステレンボッシュ飲み頃情報:今からインポーター:ラフィネ 文献によると南アフリカにワイナリーが興されたのは1685年のことです。ワイナリーとしてのクライン・ザルゼの名は当時、1695年にステレンボッシュ市の税金徴収書類にドイツ人オーナーの名前とワイン700本分の税額という記録が残っており、その長い歴史を窺い知ることが出来ます。現当主、コバス&マリエット・バッソン夫妻は1996年にこのワイナリーを買い取りました。地質調査の後、この土地がブドウ栽培に可能性を秘めた地域であるということを再確認し、所有する畑を増やして事業拡大へ舵を取りました。今では産するワインは数々のコンクールで賞を獲得しています。ブドウはステレンボッシュとロバートソンの二つのエリアから収穫されます。ステレンボッシュの畑は樹齢が高く、深みのある味わいを持つ果実が、ロバートソンからはフルーツ感やミネラルに富んだ果実が収穫出来ます。熟したパイナップルとグァヴァの香り、リッチで熟したレモンとライムの果実味が口一杯に広がります。アフターには繊細なミネラル感が続き、3~5年は良く熟成します。【south africa】【blanc】【v2015】【wakaumashiro】【nature】

クラインザルゼワインズ セラーセレクションシュナンブランブッシュヴァインズ 2015 白ワイン お得,2017 —— 1,400円

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クラインザルゼワインズ セラーセレクションピノタージュ 2014 赤ワイン お得,2017

南アフリカの大物入荷! 推薦グラスクライン・ザルゼ・ワインズ / セラー・セレクション・ピノタージュ [2014]Kleine Zalze Wines / Cellar Selection Pinotage 2014セパージュ:【ピノ・タージュ100%】国地域:南アフリカ・ステレンボッシュ飲み頃情報:今からインポーター:ラフィネ 文献によると南アフリカにワイナリーが興されたのは1685年のことです。ワイナリーとしてのクライン・ザルゼの名は当時、1695年にステレンボッシュ市の税金徴収書類にドイツ人オーナーの名前とワイン700本分の税額という記録が残っており、その長い歴史を窺い知ることが出来ます。現当主、コバス&マリエット・バッソン夫妻は1996年にこのワイナリーを買い取りました。地質調査の後、この土地がブドウ栽培に可能性を秘めた地域であるということを再確認し、所有する畑を増やして事業拡大へ舵を取りました。今では産するワインは数々のコンクールで賞を獲得しています。ブドウはステレンボッシュとロバートソンの二つのエリアから収穫されます。ステレンボッシュの畑は樹齢が高く、深みのある味わいを持つ果実が、ロバートソンからはフルーツ感やミネラルに富んだ果実が収穫出来ます。異なるテロワールのブレンドにより、非常に洗練されたワインに仕上がりました。色は非常に深い赤色で、ブラックプラムや溶け込んだオークの風味が心地よく広がります。タンニンはきめ細かく、現在~8年程、飲み頃が続きます。【south africa】【rouge】【v2014】【wakaumaaka】【nature】

クラインザルゼワインズ セラーセレクションピノタージュ 2014 赤ワイン お得,2017 —— 1,400円

南アフリカワイン

クラインザルゼワインズ セラーセレクションピノタージュ 2015 赤ワイン お得,2017

南アフリカの大物入荷! 推薦グラスクライン・ザルゼ・ワインズ / セラー・セレクション・ピノタージュ [2015]Kleine Zalze Wines / Cellar Selection Pinotage 2015セパージュ:【ピノ・タージュ100%】国地域:南アフリカ・ステレンボッシュ飲み頃情報:今からインポーター:ラフィネ 文献によると南アフリカにワイナリーが興されたのは1685年のことです。ワイナリーとしてのクライン・ザルゼの名は当時、1695年にステレンボッシュ市の税金徴収書類にドイツ人オーナーの名前とワイン700本分の税額という記録が残っており、その長い歴史を窺い知ることが出来ます。現当主、コバス&マリエット・バッソン夫妻は1996年にこのワイナリーを買い取りました。購入当時は大変小さなワイナリーでしたがコバス氏は地質調査の後、この土地がブドウ栽培に可能性を秘めた地域であるということを再確認し、所有する畑を増やして事業拡大へ舵を取りました。今では同敷地内に宿泊施設やレストランを備え、また、産するワインは数々のコンクールで賞を獲得しています。発酵後、2~3年樽で18ヶ月熟成され瓶詰めされます。異なるテロワールのブレンドにより、非常に洗練されたワインに仕上がりました。色は非常に深い赤色で、ブラックプラムや溶け込んだオークの風味が心地よく広がります。タンニンはきめ細かく、現在~8年程、飲み頃が続きます。【south africa】 【rouge】 【v2015】 【wakaumaaka】 【nature】

クラインザルゼワインズ セラーセレクションピノタージュ 2015 赤ワイン お得,2017 —— 1,400円